Chyba nie ma browaru, który miałby w ofercie więcej odmian IPA, niż Doctor Brew. Jak wypada przy tym Molly IPA? Czy będzie to kolejne piwo nie wnoszące nic szczególnego do stylu? Czy też znajdzie się coś ciekawego czym mogłoby zaskoczyć smakosza?
Widzę:
Piwo odznacza się wyblakłą, pomarańczową barwą o nieprzejrzystej klarowności. Piana jak to zwykle u doctorów jest na wysokim poziomie - obfita, drobnopęcherzykowa, a do tego niezwykle trwała. Biała warstwa utrzymuje się do końca degustacji, pozostawiając ładne ślady na szkle.
Ocena: 3.63/5
Czuję:
Niezbyt intensywna ale za to świeża kompozycja, zdominowana przez amerykańskie chmiele. Pierwsze akordy należą do trawy, dalej wchodzą owoce tropikalne, cytrusy (morela, mango) oraz lekka ziołowość. Nuty zapachowe zamykają akcenty sosnowe.
Ocena: 3.3/5
Smakuję:
Na pierwszy plan wybija się całkiem spora goryczka. Obok niej w obfitej ilości występuje trawa oraz twarde, jeszcze dojrzewające owoce (morele, mango, grejpfrut). Z czasem narasta ostrość, która pod postacią igieł sosny oraz cytrusów objawia się lekkim gryzieniem w gardło. Piwo jest wytrawne oraz rześkie, co nawet czuć w lekko ogórkowym posmaku. Treściwość poniżej średniej, przydałoby się więcej ciałka. Jednak od posądzenia o wodnistość, piwo ratuje się delikatną słodowością przewijającą się w tle. Mimo sporej goryczy, obyło się bez zalegającego odczucia. Także i alkohol pozostaje niedostrzegalny.
Ocena: 3.56/5
Słówko końcowe:
Doctor Brew, zapracował sobie na etykietkę browaru szczególnie kochającym się w chmieleniu swoich piw. Patrząc na styl oraz konkretną listę chmielu, wiadomo że i tym razem nie będzie odstępstwa i dostaniemy solidną porcję goryczy. Mimo to muszę przyznać, że zaskoczyło mnie odmienne podejście do stylu. I tak zamiast słodkawego, treściwego piwa, dostałem bardzo lekki, wręcz odświeżająco-orzeźwiający trunek. Przy tym wszystkim zaskakująco wypada dość wysoka zawartość alkoholu. Piwo bardzo gładko wchodzi i wydaje się idealne na letnie, sesyjne posiadówy, jednak po kilku buteleczkach zabawa może się szybko skończyć.
Ocena końcowa: 3.51/5
___________________________
IPA
___________________________
IPA
Polska
Ekstrakt: 16°
Alc: 7,1%
IBU: 95
Skład: słód pilzneński, płatki ryżowe, chmiel (Chinook, Centennial, Mosaic, Ella, Topaz)
Termin do spożycia: 14.05.2015
Brak komentarzy
Prześlij komentarz