Saison to styl, który niezbyt mi podchodzi (co zresztą łatwo zauważyć na blogu). W takim wypadku łatwiej przychodzą mi zakupy nowo napotkanych browarów, w szczególności gdy towarzyszy im firmowy kapsel ;) Tak oto trafiłem na amerykański browar Urban Chestnut, który zresztą został założony przez niemieckiego piwowara. Nie powiem by brzmiało to zachęcająco ale z drugiej strony ciekawi mnie cóż z tego wyjdzie.
Widzę:
Przybrudzone złoto z delikatnym zamgleniem. Piana to obfita na trzy paluchy warstwa białej kołderki, która piętrzy się przy każdokrotnym zamieszaniu szkłem. Oprócz atrakcyjnego wyglądu pochwalić może się także wysoką trwałością.
Ocena: 4.05/5
Czuję:
Podsadzając nos nad samym piwem, czuć z początku mocno zmineralizowaną wodę. Następnie aromat rozwija się o przyjemne nuty słodowo-drożdżowe, z wybijającą się nad nimi nutą skórki cytryny i traw. Zapach trąci trochę taką stajnią w rozpalony słońcem dzień - jest siano oraz wiejska dzikość. Daleko w tle czuć jeszcze nieco korzennych przypraw, choć kolendry nie udało mi się spotkać.
Ocena: 3.75/5
Smakuję:
Bardzo lekka i pijalna pozycja. Zaczyna się od nut kwaskowych, które zanim zaatakują na dobre szybko zostają ucięte, a na ich miejsce wchodzi delikatnie słodowo-drożdżowy smaczek pszenicy, bananów i jabłek. Do głosu dochodzą także chmiele, które wnoszą do kompozycji nieco cytrusów. W wykończeniu czuć odrobinę przypraw oraz chlebowej suchości. Goryczka skromnie zaakcentowana, co dobrze zgrywa się z wytrawną końcówką i średnim nasyceniem. Ciało nie jest jakieś wyjątkowe, aczkolwiek w żadnych wypadku nie można narzekać na treściwość.
Ocena: 3.85/5
Słówko końcowe:
Ku zaskoczeniu piwo okazało się bardzo przyjemne. Stonowane i lekkie w smaku, a co więcej także o orzeźwiającym działaniu. Jest to chyba jeden z lepszych saison jakie miałem okazję wypić, także czasami warto zrobić sobie taki skok w bok od porterów czy innych imperialnych stoutów ;)
Ocena końcowa: 3.85/5
____________________________________
Saison
USA
Alc: 5.3%
Alc: 5.3%
Ekstrakt: 13.5°
IBU: 18
IBU: 18
Skład: słód (German Pils, German Munich, German Wheat); chmiel (Hallertau Perle, Hallertau Saphir)
Sugerowana temperatura: 12-14°C
Brak komentarzy
Prześlij komentarz