Kolejny przeterminowany kolos z Pracowni Piwa. Tym razem jest to Barley Wine, bądź jak sugeruje browar - Wheat Wine. Jak zwał tak zwał, w każdym bądź razie zapowiada się mocne uderzenie.
Widzę:
Pierwsze co przykuwa uwagę to potężny osad drożdżowy z wielgachnymi grudami pokrywającymi dno butelki. W teku piwo przybiera postać pomarańczowo-miedzianej cieczy, na której układa się obfita warstwa drobnopęcherzykowego puchu. Pianie zdecydowanie brakuje trwałości i po chwili jedynie co z niej zostaje to szczątkowy nalot.
Ocena: 3.14/5
Czuję:
Już po zapachu czuć, że mamy do czynienia z mocarną pozycją. Z początku przebija się potężna słodowość z drożdżowym tłem, po czym narasta słodowo-chmielowa bomba, by w końcu eksplodować nam tuż przed nosem słodką mieszanką owoców tropikalnych, karmelu i miodu. Skojarzenia z marmoladą pełną brzoskwiń, ananasów i moreli są jak najbardziej na miejscu. Aromat poraża nie tylko swoją intensywnością ale też i złożonym charakterem, co potwierdza się w przenikaniu subtelnych nut pszenicy i drożdży, a także winnym wykończeniu. Wszystko to zostało okraszone sporą ilością alkoholu, która dobrze zgrywa się z kompozycją i dodaje jej fajnej ciężkości.
Ocena: 3.75/5
Smakuję:
Potwierdzają się przeczucia z zapachu. Trunek oferuje potężne doznania, zarówno pod kątem smaku jak i odczuć. Mocno słodowy profil łączy się z amerykańskimi chmielami, dając słodkie, wręcz likierowe połączenie owoców tropikalnych z miodem i karmelem. Do skontrowania tak potężnego ulepka wykorzystano solidną goryczkę w żywicznym stylu, dzięki czemu udało zachować się odpowiedni balans smaków. W wykończeniu dodatkowo ujawniają się akcenty drożdżowe oraz dębina. Procenty dają o sobie znać rozgrzewającym działaniem. W odczuciach piwo jest cholernie treściwe, wyklejające i syropowate, czemu towarzyszy też niski poziom nasycenia.
Ocena: 3.79/5
Słówko końcowe:
Hey Now to wyjątkowy mocarz - niezwykle gęsty, z potężnym ładunkiem słodyczy i kontrującą ją goryczą. Wrażeń dopełnia przyjemny alkohol przyodziany w szlachetne szaty dębowych beczek. Wszystkie składowe elegancko zgrywają się ze sobą tworząc spójną całość. Nawet po upływie terminu do spożycia, trunek w dalszym ciągu trzyma klasę.
Ocena końcowa: 3.71/5
____________________________________
Barley Wine
Polska
Alc: 10%
Ekstrakt: 25°
IBU: 45
Skład: słód jęczmienny, pszeniczny; chmiel (Amarillo, Citra); drożdże
Sugerowana temperatura: 9-12°C
Termin do spożycia: 25.09.2016
Brak komentarzy
Prześlij komentarz