Marmalade on Rye - Tempest Brewing

Dżem na życie to Imperialna wersja IPA ze szkockiego Tempest Brewing. Na dżem ów składa się zest z 200 szt. pomarańczy oraz 8 szklanek imbiru. Co dobrego wyjdzie z takiego połączenia?

Widzę:

Pierwszą rzecz jaka przyciąga uwagę to etykieta. Prosta, wręcz minimalistyczna forma uzupełniona została o przyjemną w dotyku fakturę papieru z tłoczonymi literami. Co więcej, na odwrocie zamieszczono przepis na piwo łącznie z ilościową rozpiską składników. Jak widać, nawet bez wymyślnych rysunków można stworzyć ciekawą etykietę.
Nieco przymglona ciecz w pomarańczowej barwie. Na niej rozkłada się centymetrowa warstwa piany, która dość szybko opada do niewielkiego nalotu, pozostawiając przy tym ładne ślady na ściankach naczynia.

Ocena: 3.53/5

Czuję:

W zapachu przewodzą aromaty owoców tropikalnych z wyraźnie zaakcentowaną skórką pomarańczy. Jest też nieco nut kwaskowych, które łączą się z delikatną słodyczą przypominającą witaminowe cukierki z apteki. Charakteru dodatkowo dodają przyprawowe akcenty z wybijającą się imbirową nutą.

Ocena: 3.3/5

Smakuję:

O ile od samego początku dominuje owocowo-chmielowy profil, tak z upływem czasu co raz bardziej odczuwalna staje się cierpkość ze skórki pomarańczy z towarzyszącym jej imbirowym korzeniem. Obecność tego ostatniego jest szczególnie zauważalna w wykończeniu, gdzie ujawniają się także delikatnie drewniane akcenty. Goryczka zeszła na dalszy plan i nie przyciąga zbytnio uwagi. Dopiero gdy sobie o niej przypomnimy, pojawia się w krótkiej, punktowej postaci. Na uwagę zasługuje też świetnie zamaskowany alkohol - nie sposób pomyśleć, że piwo może mieć 9% woltaż. Pozostałe parametry jak treściwość i nasycenie utrzymują się na średnim poziomie.

Ocena: 3.42/5

Słówko końcowe:

Półsłodki smak pomarańczy połączony z przyprawowo-korzennymi nutami imbiru - tak można najprościej podsumować zawartość Marmalade on Rye. Owszem połączenie to zrealizowano w dość ciekawy sposób, jednak nie jest to coś co mogłoby mnie zachwycić. Ale jeśli ktoś lubi takie zestawienia.. 

Ocena końcowa: 3.4/5

____________________________________

Imperial IPA

Szkocja

Alc: 9%

IBU: 70

Skład: słód (Golden Promise, żytni, wiedeński), chmiel (Armarillo, Waimea), pomarańcze, imbir

Termin do spożycia: 18.02.2017