MAD3 S'MAK - Mikkeller

Mikkeller MAD to seria piw z dodatkiem nietypowych składników, takich jak: popcorn, trawa morska, słona śliwka umeboshi, czy tak jak w opisywanym porterze przyprawy Sumak.

Widzę:
Piwo ma ciemną, niemalże czarną barwę z brunatno-rubinowymi przebłyskami. Piana jest obfita i gęsta, składająca się z drobnopęcherzykowych cząsteczek o wysokiej trwałości. Ścianki szkła niemal całkowicie spowija ciemno-beżowa piana, która z wolna opada, pozostawiając gdzieniegdzie swoje cząsteczki.
Ocena: 3.78/5

Czuję:
W pierwszych chwilach dochodzi do nas mocno słodowy aromat, podsycony kwasowością i sporą ilością alkoholu. Oprócz tego wyczuwalna jest też lekka wędzonka oraz nuty palonych słodów i ziaren kawy. W tle przewija się aromat czekolady, lukrecji oraz przypraw.
Ocena: 3.3/5

Smakuję:
Smak słodowo-palony z obecną kawą i deserową czekoladą, przez które przebija się kwasowość, co zdaje się być zasługą sumaca, znanego z takich właściwości. W dalszej części pojawiają się akcenty dymione, z charakterystyczną i narastającą wędzonką. Finisz półwytrawny z lekko ziemistym posmakiem. Obecność i wpływ chmielu, w zasadzie można pominąć, gdyż za wiele go tu nie uświadczymy. Początkowo piwo sprawia wrażenie gęstego, mimo to konsystencję można ocenić jako średnio treściwą i gładką, co wpływa także na dobrą pijalność. Alkohol nie jest już tak wyczuwalny jak miało to miejsce w aromacie. Nasycenie na niskim poziomie.
Ocena: 3.31/5

Słówko końcowe:
Opisywane piwo niczym specjalnie nie powala, choć jak przystało na porter prezentuje się nietypowo. Za sprawą palonych akcentów MAD3, bardziej przypomina stouta, zaś spora kwasowość i wędzonka przywodzą na myśl rauchtbocka. Można powiedzieć, że w przypadku Mikkellera, każde piwo ma w sobie coś wyjątkowego, jednak w tym przypadku miałem bardziej "porterowe" oczekiwania.

Ocena końcowa: 3.36/5
________________________

Porter

Dania

Alc: 5,5%
Skład: słód, palony jęczmień, chmiel, sumak, drożdże
Termin do spożycia: 06.08.2015