A teraz coś co hopheadzi lubią najbardziej.. Hoptimum to potężnie nachmielone Imperial IPA (Magnum na goryczkę, Simcoe & New Proprietary Variety na aromat oraz na zimno), dodatkowo przepuszczone przez specjalny filtr Torpedo do którego dodano Citrę i Chinooka. Zapowiada się dobrze, także ciekaw jestem czy faktycznie piwo będzie w stanie zmienić mi głowę w chmielową szychę..
Widzę:
Jaskrawa ciemnobursztynowa barwa o delikatnym zamgleniu. Na wierzchu tworzy się puszysta warstwa piany o drobnopęcherzykowej budowie. Delikatnie kremowa konstrukcja z czasem opada do niewielkiego osadu, zostawiając za sobą ładne ślady na szkle.
Ocena: 4.3/5
Czuję:
Bardzo przyjemny i niezwykle bogaty aromat wypełniony chmielowym dobrodziejstwem. Woń świeżutkich szyszek objawia się w postaci: owoców tropikalnych, cytrusów a także żywicy z sosną. Oprócz tego czuć też sporo karmelu, zaś w końcówce rozpoznać można nawet żelki.
Ocena: 3.95/5
Smakuję:
Już samo zaczerpnięcie piany do ust zwiastuje zbliżające się uderzenie goryczy. Można jednak powiedzieć, że walory smakowe zaczynają się dość spokojnie od połączenia nut karmelowych z dojrzałymi owocami tropikalnymi i cytrusami (brzoskwinie, nektarynki, grejpfruty, mango, ananas). Dopiero po przełknięciu pierwszych łyków budzi się solidnych rozmiarów goryczka, godna trzycyfrowej liczby. Po niej rozbudzają się jeszcze akcenty kwiatów, sosny oraz żywicy. W wykończeniu z kolei pojawia dębowy posmak oraz syrop klonowy. Czuć też gruby kaliber pozycji - piwo jest bardzo treściwe wręcz syropowate, czemu towarzyszy również sporo słodyczy. Bardzo dobrze współgra to z fajną goryczą - mocną i długą (ale niezalegającą), niskim nagazowaniem oraz przyzwoicie ukrytym alkoholem.
Ocena: 3.98/5
Słówko końcowe:
Głowa co prawda nie zmieniła swojej postaci jednak widać, że chmielenie sprawdziło się bardzo dobrze, wnosząc do piwa naprawdę szerokie spektrum doznań. Osobną kwestią pozostają jeszcze odczucia. Te oczywiście skrojone zostały na miarę Imperiala, a więc jest grubo i ciężko, rzekłbym nawet zbyt ciężko. Słodki, syropowaty charakter bierze tutaj górę nad pijalnością, co czyni z Hoptimum trunek do powolnej spożywki. Do pełni szczęścia zabrakło jednak tej magii, którą ma w sobie chociażby Hardcore IPA od BrewDoga.
Ocena końcowa: 4.0/5
____________________________________
Imperial IPA
USA
Alc: 10.4%
Ekstrakt: 22.8°
IBU: 100
Skład: słody (2-row Pale, Golden Promise, monachijski, pszeniczny), chmiel (Magnum, Simcoe, New Proprietary Variety, Citra, Chinook), drożdże Ale
Sugerowana temperatura: 12-15 °C
Data zabutelkowania: 05.05.2016
Brak komentarzy
Prześlij komentarz