Gueuze - Brouwerij Lindemans

Gueuze to dość ciekawy trunek, który powstaje przez zmieszanie ze sobą kilku lambików - starszego (kilkuletniego), który dostarcza aromat i smak oraz młodszego, zawierającego jeszcze cukier umożliwiający wytworzenie alkoholu i dwutlenku węgla.

Opisywany tu wytwór Lindemansa wydaje się być idealnym wyborem dla początkujących smakoszy. Dodatkowa zawartość cukru bardzo dobrze maskuje kwasowy charakter guezue, czyniąc go bardziej przyswajalnym.

Widzę:

Barwa złocista, ku górze wystrzeliwane są bąbelki z gazem, które świadczą o wysokim nasyceniu. Piana symboliczna, zamyka się w pierścień.
Ocena: 4.0/5

Czuję:

Aromat intensywny szampańsko-owocowy.

Ocena: 3.6/5

Smakuję:

Piwo.. hah ciężko to nazwać piwem, bo zarówno w smaku jak i aromacie, bardziej wpasowuje się w napoje winne. Ponadto w smaku czuć wyraźną kwasowość, w owocowym stylu - jabłka, czy też cytryny/pomarańczy. Owa kwaśność została stonowana przez słodycz, dzięki czemu nie jest odrzucająca. W ustach przyjemnie musuje i ściąga policzki, finisz nieco cierpki. Całość działa orzeźwiająco.

Ocena: 3.48/5

Słówko końcowe:

Opisywane guezue, zapewnia początkującym poszukiwaczom ciekawe doznania smakowe i robi to w sposób bardzo przystępny. Na tyle, że piwo można traktować jako piwną ciekawostkę i element edukacyjny. Tym, którym podejdą tego typu doznania, mogą śmiało sięgnąć po bezkompromisowe guezue np. intensywnie octowe Cantilion :)

Ocena końcowa: 3.56/5
__________________________

Lambic

Belgia


Alc: 5%