Baltic Smoked Porter - Widawa

Nie jestem sympatykiem wszelakich targów, dlatego też omijają mnie związane z nimi atrakcje, np. specjalne wersje piw. Zdarzają się jednak wyjątki, kiedy jakaś pozycja trafi do butelki.. Tak też stało się z leżakowaną wersją wędzonego Portera Bałtyckiego - zdobywcy tytułu Kraft Roku 2015 na Konkursie Piw Rzemieślniczych podczas Poznańskich Targów Piwnych. Nie sposób odmówić sobie skosztowania tak ciekawej pozycji, chociażby by ocenić czy rzeczywiście mamy do czynienia z Kraftem Roku :)

Widzę:

W szkle gości ciemnobrunatna ciecz przyozdobiona ciemnobeżową koroną. Puszysta i drobnopęcherzykowa warstewka piany, mimo że nie jest jakoś szczególnie obfita, to dzielnie trzyma się do końca degustacji pozostawiając za sobą ładne smugi na ściankach szkła.
Ocena: 4.19/5

Czuję:

Z butelki wydobywa się woń wędzonej śliwki, za którą cięgnie się czekolada z kwaskowym ogonem. Po przelaniu do szkła, rozchodzi się przyjemny zapach wędzonej szyneczki, czekolady oraz ciemnych owoców z wędzoną śliwką na czele. Całość dopełniają palone słody i kwaskowe akcenty, które łączą się z delikatnym szlifem bourbonowej beczki.

Ocena: 4.5/5

Smakuję: 

Zapach, znajduje także rozwinięcie w smaku. Głównymi gwiazdami są tu czekolada i wędzonka (klimaty śliwki, szynki, oscypka), które otaczają się bogatym towarzystwem ciemnych owoców, karmelu, kawy i palonych słodów. W tle cały czas wyczuwalny jest charakterystyczny kwaskowy sznyt, z akcentami dębowej beczki i wanilii. Kompozycję zwieńcza dodatkowo wykończenie w delikatnej słodyczy. Walory smakowe to jedno, a odczucie w ustach swoje.. Te także stoją na wysokim poziomie. Porządna treściwość wsparta aksamitną gładkością niczym z laktozy, czynią trunek nadzwyczaj przyjemnym i pijalnym nektarem. Alkohol został mistrzowsko ukryty i byłbym skłonny powiedzieć, że w ogóle go nie czuć, gdyby po jakimś czasie % nie zaczęły szumieć w głowie.

Ocena: 4.75/5

Słówko końcowe:

Widawa przygotowała wyśmienite piwo. Już samo połączenie porteru z wędzonką stanowi klasę, ale to oczywiście za mało, więc Wojtek Frączyk rozlał piwo do beczek po Bourbonie, co wzbogaciło piwo o dodatkowe walory. Wszystkie te smaczki zostały świetnie ze sobą zgrane. Tytuł Kraft Roku jak najbardziej zasłużony. Także i w moim prywatnym rankingu jest to najlepsze z piw krajowych, jakie  miałem okazję skosztować.

Ocena końcowa: 4.63/5
__________________________

Wędzony Porter Bałtycki

Polska

Alc: 11.5%

Ekstrakt: 24°

Skład: słód (jęczmienny wędzony, Karamell Aroma, Karamel Dunkel Chocolate, Rostmalz Extra), chmiel Iunga, drożdż Saflager W34/70

Termin do spożycia: 30.02.2016