Black IPA - Doctor Brew

Doctor Brew wypuszczając co miesiąc nowe piwo, znajduje się chyba w czołówce najaktywniejszych browarów. Tym razem do rąk wpadło mi Black IPA, twór to nie nowy choć na pewno ciekawy :)

Widzę:

Czarny, nieprzejrzysty płyn, na którym osiadła gęsta, drobnopęcherzykowa piana. Beżowa powłoka jest dość trwała i ładnie okleja szkło.

Ocena: 4.01/5

Czuję:

Intensywny, pobudzający aromat chmielu, charakterystyczny dla IPA - sosna, żywica oraz owoce: cytrusy, melon, mango. Na dalszym planie pojawiają się nuty palone z prażonym słonecznikiem.

Ocena: 3.5/5

Smakuję:

Tu do głosu dochodzą ciemne słody, które przejmują kontrolę nad smakiem. Czuć wyraźną słodową paloność, z dodatkiem przypieczonej skórki chleba, gorzkiej czekolady i słonecznika. Brakuje obecnych w zapachu owoców, które zdaje się uleciały razem z aromatem. Ziołowo-żywiczna goryczka z chmielu nie jest zbyt potężna, jednak wzmocniona przez paloność, po kilku łykach zaczyna się odkładać, ujawniając tym samym swoją moc w nieco wydłużonym finiszu. Piwo w odczuciu jest wytrawne i średnio nasycone dwutlenkiem.

Ocena: 3.18/5

Słówko końcowe:

Przygotowana przez Doktorów, Czarna IPA jest zderzeniem przyjemnego amerykańskiego aromatu z mocnym smakiem ciemnych słodów. Jest to bezkompromisowe piwo, które raczej nie podejdzie miłośnikom lżejszych "doznań". Szkoda, że zabrakło owocowej kontry w smaku, która zrównoważyłaby nieco ciemną stronę.

Ocena końcowa: 3.34/5
___________________________

Black IPA

Polska

Ekstrakt: 16°

Alc: 6,2%

IBU: 66

Skład: słód (Pale Ale, Karmelowy, Czekoladowy, Barwiący, Melanoidynowy), chmiel (Centennial, TNT, Pacific Jade)